凉拌菜做法简单，鲜香开胃，是一年四季都受欢迎的菜品。不过众多食材中，相信很多人喜欢吃凉拌黑木耳，黑木耳口感细腻而且清爽，尤其是凉拌做法，清脆爽口，别有一番风味。

      黑木耳凉拌，可以单独成菜，也可以搭配其它。但是我今天要给大家分享的是黑木耳和大葱的绝妙搭配。

      凉拌黑木耳做法：

食材：

       黑木耳、大葱、红椒、 盐、白糖、生抽、香醋、香油

具体做法：

        1、黑木耳提前泡发洗净。

        2、洗净的黑木耳开水下锅，大火煮2~3分钟后捞出，用凉开水淘凉，沥干水分备用。

        3、大葱一棵，切成细丝。干辣椒2个，切成细丝。这两种调味食材，大家可以根据自己的喜好酌量增减。

        4、把葱丝、辣椒丝和黑木耳放在一起，再淋入滚烫的热油激出辣椒和大葱的香味。然后趁热加入半勺生抽、半勺香醋、少许盐、少许白糖、香油，拌匀即可。

        5、装入盘中，就可以享用了。如果有香菜，可以搭配一些，增香增色。